不知不觉,已经入伏好几天了,大家都知道三伏天是养生的好时机。
俗话说“头伏不补,伏天受苦”,而在夏天一不小心就补多了,人就上火了,各种湿毒也会更重;要是贪凉,又会伤脾胃。
所以,在三伏养生的关键期,我们一定要吃对、吃好。
今天,谈谈就给大家详细分享一下三种适合在三伏天养生的食疗。
01
养身先养脾胃,养脾胃首选山药。
生活中,有这么一种人:总觉得身体这里虚、那里虚,好像什么毛病都有。想要调理,又不知从何入手。这个时候,不妨把山药贯穿到日常的饮食当中,坚持吃上一段时间,体质会有明显的改善。
历史上最善于用山药之医者莫过于张锡纯,他在《医学衷中参西录》里说,“山药色白入肺,味甘归脾,液浓益肾......性平可以常服多服。”一句话就道出了山药有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精之功。
脾胃是后天之本,脾一虚,寒湿、痰湿、湿热、气血亏虚是紧接着就来的。
有些消化不好的朋友,如果吃纯甘温的,会虚不受补、容易上火。比如想在夏天养生的 ,吃了许多大补之物后,就腹胀、流鼻血。
还有脾胃气虚的人,比如一运动就出虚汗,总是没精神,舌质淡。或者常常伴有腹痛、食欲不好的,也可以用山药调理。
最后山药也补肾,因为山药是平性的,不管是肾阴虚造成的头晕耳鸣、五心烦热,还是阳虚导致腰膝酸软、尿频、拉肚子,都能多吃点山药。
山药食疗推荐:四神汤
材料:山药、茯苓、芡实、莲子(或薏苡仁)每味20克左右。
做法:
煲汤:可以单独煮,也可以加入其它任何你要煮的汤里面,一起煮,因为四神汤的味道是甘淡的,不会影响其它汤的味道。煮粥:煮粥时,将四神汤的材料切成小丁,配合粳米或大米煮粥。适用于脾虚湿盛的人群,如食欲不振,神疲乏力,大便溏稀质黏等。
02
三伏天多喝三豆汤,解毒又消暑!
三豆汤是从宋代医学著作中就流传下来的经典古方。
材料:绿豆、赤小豆、黑豆各20克、冰糖适量。
做法:
1、将豆子洗净,清水浸泡1个小时;
2、将三豆放入锅中,加入适量清水,用大火烧滚后转小火慢煮1个小时,待豆子开花后放入冰糖继续煮5分钟即可,放凉后连汤带豆一起食用。老人、小孩,肠胃不好的,可以加红糖(红糖属温性)代替冰糖。
绿豆清暑热,静烦热,润燥热,解毒热,性味甘、凉,入心、胃经,还能止渴健胃、利水消肿。
赤小豆除了健脾止泻、清热消暑外,赤小豆最出名的功效就在于能利水消肿、除湿热、行气养血。
黑豆味甘,性平,归脾肾经,具有活血利水,祛风解毒之效。黑色入肾,所以黑豆尤擅长补肾益阴,适用于腰膝酸软、浮肿、小儿盗汗等问题。
三伏天总是觉得乏力、身体沉重、出现湿疹和痱子,这些大多是湿热引起的,《本草纲目》中说三豆汤“治天行痘疮,预服此饮,疏解热毒,纵出亦少”。因此针对以上症状也可以喝点三豆汤来缓解。
大家在夏日都偏爱绿豆汤,不过要注意的是绿豆偏寒性,脾胃不好的朋友最好不要经常喝,而三豆汤的搭配恰好调整了绿豆的寒性,老人小孩都能喝。
三伏多吃天然“刮油菜”。
三伏天,多吃一些天然的“刮油菜”不仅能帮助调节体内油脂平衡,促进消化,还能有效缓解夏季的燥热感,为身体带来清凉与舒适。以下是一些适合三伏天食用的天然“刮油菜”推荐:
苦瓜以其独特的苦味著称,却是夏季清热解暑的佳品。它含有丰富的维生素C和苦瓜甙,能够促进脂肪代谢,帮助“刮油”瘦身,同时具有良好的清热解毒功效,非常适合三伏天食用。可以将苦瓜切片凉拌或清炒,减少油腻,保留其清新口感。黄瓜是夏季餐桌上的常客,其高水分、低热量的特性使其成为减肥人士的首选。黄瓜中的丙醇二酸能有效抑制糖类转化为脂肪,起到“刮油”的作用。此外,黄瓜还含有丰富的维生素和矿物质,能够补充身体因出汗而流失的营养物质。生吃、凉拌或榨汁都是不错的选择。
冬瓜是夏季消暑利尿的佳品,其高水分、低钠的特点有助于排出体内多余的水分和废物,减轻身体负担。冬瓜中的膳食纤维也有助于促进肠道蠕动,改善便秘情况,从而间接帮助减少脂肪吸收。用冬瓜煲汤或清蒸,既美味又健康。
绿豆芽是绿豆发芽后的产物,富含膳食纤维和维生素C,热量极低,是理想的减肥食品。它不仅能促进肠胃蠕动,帮助消化,还能清热解毒,适合在三伏天食用。绿豆芽可以凉拌、炒食或作为配菜,增加菜肴的口感和营养价值。芹菜含有丰富的膳食纤维和多种维生素,能够促进肠道蠕动,帮助排出体内毒素和多余油脂。其独特的清香还能提神醒脑,缓解夏季的困乏感。芹菜可以凉拌、炒食或榨汁饮用,都是不错的选择。
来源:健康谈
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